竹笋干的家常做法，竹笋干的家常做法大全

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本文目录

1. 干竹笋的竹笋做法竹笋做法家常做法最简单的
2. 竹笋干的做法
3. 干竹笋的10种做法

干竹笋的家常做法最简单的

食材用料

干竹笋100克，干辣椒6个，干的干花椒粒20颗 ，家常家常菜籽油30克，大全水适量 ，竹笋做法竹笋做法盐3克，干的干蒜粒10克

做法步骤：

1

干竹笋泡发洗净 ，家常家常一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净 ，泡发后的竹笋会变软 、能切块。

2

撕成丝 ，越细越好。

3

切成一寸左右长度的段
。

4

放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。

5

煮熟后捞出沥干水分备用。

6

大蒜剁成蒜粒备用。

7

大火烧热菜籽油。

8

加入辣椒段
、花椒粒 、蒜粒等爆炒出香味 。

9

倒入竹笋继续保持大火爆炒。

10

炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘 。

11

爆炒干竹笋出炉。

12

松脆可口 ，味道独特。

竹笋干的做法

1、先拿刀把竹笋划上一刀。

2 、这样就容易把竹笋剥开了。

3、再拿刀把竹笋有些不要的地方削掉点。

4 、全部削好后拿去洗干净 。

5、再把竹笋中间剖开，切成一长条形。

6 、然后放进大一点的高压锅加水煮大概30分钟左右 ，煮熟就好。有条件可以多做 ，用大锅也一样 。

7、最后摊在哂东西的竹盘上，也可以用铁丝把它串起来，在大太阳下暴晒干为止。

干竹笋的10种做法

食材：干竹笋片200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。

做法：

1.提前将笋干用热水泡发 ，然后切成小块，再将腊肉切成薄片 ，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片 。

2.起锅下腊肉 ，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香 ，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水 ，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可 。

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